【产品名称】芹菜粉

  【提取来源】芹菜

  【植物形态】芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温。原产于地中海沿岸的沼泽地带，已普遍栽培。

  【营养成分】每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素等，长期以来既作食用。旱芹含有丰富的钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、食物纤维等成分。

  【资源分布】各地广泛分布

  【产品规格】10:1 、20：1

  【检测方法】TLC

  【产品性状】精细粉末

  【溶  解 性】水溶

  【储存条件】密封避光常温。

  【应用领域】普通食品、固体饮料 、压片糖果。