【产品名称】黑豆膳食纤维

  【提取来源】黑豆

  黑豆，豆科大豆属植物，是大豆的种子。气微，味淡，嚼之有豆腥气味。黑豆呈现椭圆形或类球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。质坚硬。种皮薄而脆，子叶肥厚，黄绿色或淡黄色。黑豆含粗蛋白质34%，每100g黑豆含蛋白质可达49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%，含脂肪12%，其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1%。此外，黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子。

  【提取工艺】原料-清洗-提纯3遍-过滤浓缩-喷雾干燥-粉碎包装

  【性       状】精细粉末

  【产品包装】内用双层塑料袋1公斤铝箔，外用纸板桶（25公斤/桶）。

  【关于样品】部分产品提供小样。

  【保存方法】置于阴凉干燥、避光，避高温处。

  【保  质 期】两年

  【应 用】普通食品、 压片糖果、 固体饮料 、饮料等。